সাধারণ সবজিপাতিরই আকাশছোঁয়া দাম। নিরামিষ পদ রাঁধতে গেলেও পকেটে টান পড়ছে মধ্যবিত্তের। সম্প্রতি কেন্দ্রের একটি রিপোর্টে স্পষ্ট হল সেই চিত্র।
বাড়িতে রান্না করা সাধারণ পদ। সবজি তরকারির নিরামিষ পদ। কিন্তু সেসবের আয়োজন করতেও পকেট ফাঁক হয়ে যাচ্ছে সাধারণ মধ্যবিত্ত ও নিম্নমধ্যবিত্ত বাঙালির।
আলু-পেঁয়াজের দামের পাশাপাশি পাল্লা দিয়ে বাড়ছে বিভিন্ন সবজিপাতির দাম। এর জেরেই সাধারণ নিরামিষ পদও এখন অগ্নিমূল্য হয়ে দাঁড়িয়েছে।
জাতীয় পরিসংখ্যান বলছে এক প্লেট নিরামিষ খাবার বা ভেজ থালির দাম গত এক বছরে ২০ শতাংশ বেড়ে গিয়েছে। সেখানে এক প্লেট আমিষ খাবার বা ননভেজ থালির দাম বেড়েছে ৫ শতাংশ।
৭ নভেম্বর প্রকাশিত ক্রিসিল রিপোর্ট অনুযায়ী, বাজারে সবজিপাতি অগ্নিমূল্য। গত এক বছরে সাধারণ সবজির দাম বেড়ে গিয়েছে ২২ শতাংশ। আলু পেঁয়াজের দাম বেড়েছে যথাক্রমে ৪৬ শতাংশ ও ৫১ শতাংশ।
গোটা দেশজুড়েই সবজিপাতির দাম বেড়েছে। ফলে যেসব রাজ্য় নিরামিষ খাবারের উপর বেশি নির্ভরশীল, তারা বেশি ফাঁপরে পড়ছে।সবজিপাতির মধ্যে টম্যাটোর দাম দ্বিগুণ হয়ে গিয়েছে।
কিছু দিন আগেই রাজ্যে সবজির দাম নিয়ন্ত্রণ নিয়ে কড়া ব্য়বস্থা নির্দেশ দেয় প্রশাসন। কিন্তু পরিস্থিতির বিশেষ বদল হয়নি। কবে পরিস্থিতি স্বাভাবিক হবে, তা এখনও অনিশ্চিত।
